Resepi Tom Yum Putih Ayam Ala Thai: Sedap & Mudah Dibuat!
Ingin menikmati hidangan Thai yang segar dan penuh rasa? Tom Yum Putih Ayam adalah pilihan yang tepat! Sup pedas asam ini terkenal dengan aromanya yang harum dan rasa yang kompleks. Artikel ini akan membimbing anda untuk membuat Tom Yum Putih Ayam sendiri di rumah, dengan langkah-langkah yang mudah diikuti.
Bahan-Bahan:
Untuk Kaldu Ayam:
- 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 2 liter air
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1/2 sendok teh garam
Untuk Tom Yum:
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 batang serai, potong tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 ruas jahe, cincang halus
- 1/2 sendok makan lengkuas, cincang halus
- 1/4 cangkir cabai rawit, buang biji (sesuaikan selera)
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 cangkir jamur kancing, potong tipis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 cangkir daun ketumbar, cincang halus
- 1/4 cangkir daun bawang, potong tipis
Langkah-langkah:
Membuat Kaldu Ayam:
- Rebus ayam, serai, jahe, dan daun jeruk purut dengan 2 liter air hingga mendidih.
- Kurangi api, dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Angkat ayam dari panci, dan sisihkan.
- Saring kaldu ayam, dan buang ampasnya.
Membuat Tom Yum:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis serai, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, tumis sebentar.
- Masukkan tomat, tumis hingga layu.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan.
- Tambahkan air asam jawa, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
- Masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya.
- Masukkan jamur kancing, masak hingga jamur matang.
- Angkat dari api, dan taburi dengan daun ketumbar dan daun bawang.
Tips:
- Gunakan cabai rawit sesuai selera, bisa dikurangi atau ditambah.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat, gunakan lebih banyak air asam jawa.
- Tom Yum Putih Ayam bisa disajikan hangat atau dingin.
Nikmati Kelezatan Tom Yum Putih Ayam
Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang mudah didapat, Anda dapat menikmati Tom Yum Putih Ayam yang segar dan penuh rasa di rumah. Hidangan ini cocok dinikmati untuk makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
