Resepi Suun Goreng Ala Korea: Nikmat Gurih yang Menakjubkan
Suun goreng, atau yang lebih dikenal dengan japchae dalam bahasa Korea, merupakan hidangan yang populer di negara tersebut. Hidangan ini terdiri dari mi suun yang digoreng dengan berbagai macam sayuran dan daging, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat. Untuk membuat suun goreng ala Korea yang autentik, simak resep di bawah ini!
Bahan-Bahan:
- 200 gram suun kering
- 200 gram daging sapi cincang (atau ayam)
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 cangkir wortel, potong tipis-tipis
- 1/2 cangkir jamur shitake, potong tipis-tipis
- 1/4 cangkir daun bawang, potong tipis-tipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh lada hitam
- 1/2 cangkir air
- Minyak sayur untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
- Siapkan Suun: Rendam suun dalam air hangat selama 15-20 menit hingga lunak. Tiriskan dan potong sesuai selera.
- Tumis Daging: Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis daging sapi cincang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Tumis Sayuran: Masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan yang sama. Tumis hingga harum.
- Masukkan Sayuran Lainnya: Tambahkan wortel, jamur shitake, dan daun bawang. Tumis hingga layu.
- Campur Semua Bahan: Masukkan daging sapi cincang, suun, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, lada hitam, dan air ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang.
- Goreng Suun: Panaskan minyak sayur dalam wajan lainnya. Goreng suun hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Sajian: Sajikan suun goreng ala Korea hangat dengan nasi putih atau sebagai pelengkap hidangan lainnya.
Tips:
- Gunakan air dingin untuk merendam suun agar tidak mudah putus.
- Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti paprika, jamur enoki, atau tauge ke dalam suun goreng.
- Suun goreng ala Korea lebih nikmat disajikan hangat.
Selamat mencoba!
Keyword: Resep suun goreng ala korea, japchae, resep masakan korea, masakan korea, suun, mi suun, hidangan korea
