Resepi Sup Sayur Ayam: Hidangan Segar dan Berkhasiat
Sup sayur ayam merupakan hidangan klasik yang mudah dibuat dan sangat berkhasiat. Kaya dengan vitamin, mineral, dan protein, sup ini sangat cocok untuk dinikmati di berbagai kesempatan, baik sebagai hidangan utama maupun pelengkap. Berikut adalah resep mudah dan lezat untuk membuat sup sayur ayam:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong (sekitar 1 kg), cuci bersih
- 2 liter air
- 1 buah wortel, kupas dan potong-potong
- 1 buah kentang, kupas dan potong-potong
- 1/2 bonggol brokoli, potong-potong
- 1/4 kol, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Merebus Ayam: Panaskan air dalam panci. Masukkan ayam, daun bawang, dan garam. Rebus hingga ayam matang dan kaldu ayam keluar.
- Menambahkan Sayuran: Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan. Masukkan wortel dan kentang ke dalam kaldu ayam. Rebus hingga empuk.
- Menambahkan Sayuran Lainnya: Setelah wortel dan kentang empuk, masukkan brokoli dan kol. Rebus hingga matang.
- Menambahkan Bumbu: Masukkan merica bubuk dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.
- Menyiapkan Ayam: Suwir daging ayam yang sudah direbus.
- Penyelesaian: Tuangkan sup ke dalam mangkuk. Tambahkan suwiran ayam ke dalam mangkuk. Sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk hasil kaldu ayam yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan tulang ayam ke dalam rebusan.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti jamur, bayam, atau jagung sesuai selera.
- Untuk menambah aroma, Anda bisa menambahkan sedikit jahe atau bawang putih yang telah digeprek ke dalam rebusan.
- Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen atau kecap asin ke dalam sup untuk menambah cita rasa.
Manfaat Sup Sayur Ayam:
- Meningkatkan Sistem Imun: Sup sayur ayam kaya akan vitamin C yang dapat meningkatkan sistem imun tubuh.
- Membantu Pencernaan: Serat yang terkandung dalam sayur-sayuran membantu proses pencernaan.
- Memperbaiki Mood: Protein dan karbohidrat dalam sup ayam dapat membantu meningkatkan mood.
- Menghidrasi Tubuh: Sup sayur ayam merupakan minuman yang menyegarkan dan membantu tubuh tetap terhidrasi.
Sup sayur ayam merupakan hidangan yang mudah dibuat dan sangat bermanfaat untuk kesehatan. Nikmati hidangan lezat dan menyehatkan ini untuk menjaga stamina dan kesejahteraan Anda.
