Resepi Spaghetti Carbonara Sosis: Hidangan Italian Yang Mudah & Lezat
Spaghetti carbonara sosis merupakan hidangan yang mudah dibuat dan lezat, cocok untuk makan malam yang cepat dan memuaskan. Rasanya gurih, creamy, dan sedikit asin, dipadukan dengan sosis yang gurih, menjadikan hidangan ini sangat menggugah selera.
Berikut resep Spaghetti Carbonara Sosis yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-Bahan:
- Spaghetti: 250 gram
- Sosis: 150 gram (bisa menggunakan sosis Italia atau sosis ayam)
- Telur: 2 butir
- Keju Parmesan: 50 gram, parut
- Bawang putih: 1 siung, cincang halus
- Garam: secukupnya
- Lada hitam: secukupnya
- Minyak zaitun: 2 sendok makan
Cara Membuat:
- Masak spaghetti: Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi garam hingga al dente.
- Siapkan sosis: Potong sosis menjadi irisan tipis. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sosis dan masak hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Buat saus carbonara: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan keju Parmesan hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam.
- Gabungkan semua bahan: Tiriskan spaghetti, lalu masukkan ke dalam wajan yang berisi sosis. Aduk rata. Tuangkan campuran telur dan keju Parmesan secara perlahan sambil terus diaduk. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan sedikit berbusa. Jangan terlalu lama memasak agar telur tidak menjadi keras.
- Hidangkan: Sajikan spaghetti carbonara sosis hangat dengan taburan keju Parmesan tambahan dan lada hitam segar.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau air rebusan spaghetti ke dalam saus.
- Gunakan keju pecorino romano jika Anda menginginkan rasa yang lebih tajam.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, paprika, atau bayam untuk variasi rasa.
- Sajikan spaghetti carbonara sosis dengan salad segar untuk melengkapi hidangan.
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat spaghetti carbonara sosis yang lezat dan memuaskan di rumah. Selamat mencoba!
