Resepi Sotong Goreng Rangup: Nikmatnya Rasa Gurih dan Krispi!
Sotong goreng rangup merupakan salah satu hidangan laut yang menjadi favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah dan gurih, dipadukan dengan bumbu yang meresap, menjadikan sotong goreng rangup sebagai makanan yang lezat dan menggugah selera.
Berikut adalah resep sotong goreng rangup yang mudah dan praktis untuk Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong sesuai selera
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 cangkir tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/4 sendok teh bubuk kunyit (optional)
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan sotong: Bersihkan sotong dengan air mengalir dan potong-potong sesuai selera.
- Campur bahan kering: Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, lada hitam, dan bubuk kunyit (jika menggunakan) dalam wadah.
- Celup sotong: Celup potongan sotong ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung kering. Pastikan sotong terbalut tepung secara merata.
- Goreng sotong: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng sotong hingga berwarna keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan: Angkat sotong dari wajan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
- Sajikan: Sotong goreng rangup siap disajikan hangat dengan saus sambal atau mayones.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan minyak goreng yang cukup banyak dan panaskan hingga benar-benar panas sebelum menggoreng sotong.
- Jangan terlalu banyak memasukkan sotong ke dalam wajan agar tidak mengurangi panas minyak dan sotong matang merata.
- Jika ingin menambahkan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit yang dihaluskan ke dalam kocokan telur.
Variasi:
- Anda bisa menggoreng sotong dengan balutan tepung lainnya seperti tepung panir atau tepung roti untuk hasil yang lebih krispi.
- Tambahkan bumbu tambahan seperti bawang putih, jahe, atau ketumbar bubuk untuk menambah aroma dan rasa.
- Anda juga bisa membuat saus cocolan sendiri dengan menggunakan bahan seperti saus tomat, kecap manis, dan cabe rawit.
Selamat mencoba!
Kata Kunci: resep sotong goreng rangup, cara membuat sotong goreng rangup, sotong krispi, resep masakan laut, hidangan laut, makanan laut, resep mudah, makanan praktis.
