Resepi Serawa Durian Che Nom: Nikmat Manis dan Creamy yang Memikat Rasa
Bagi penggemar durian, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan manis bernama serawa durian. Resepinya yang mudah dan bahan-bahannya yang sederhana, menjadikan serawa durian sebagai salah satu hidangan pencuci mulut yang popular di Malaysia. Salah satu varian serawa durian yang terkenal adalah serawa durian Che Nom, yang menawarkan tekstur creamy dan rasa manis yang pas di lidah.
Berikut adalah resepi serawa durian Che Nom yang bisa Anda coba buat di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 kg durian (pilih jenis durian yang manis dan bertekstur lembut)
- 1 liter santan pekat
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh esens pandan (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan Durian: Kupas durian dan pisahkan dagingnya dari bijinya. Hancurkan daging durian dengan garpu atau blender hingga halus.
- Masak Santan: Masak santan pekat bersama gula pasir dan garam dalam panci di atas api sedang. Aduk terus hingga gula larut dan santan mendidih.
- Campur Durian: Masukkan daging durian yang sudah dihaluskan ke dalam panci santan. Aduk rata dan masak selama 5 menit sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Tambahkan Esens Pandan: Jika ingin, tambahkan esens pandan pada akhir memasak. Aduk rata.
- Angkat dan Sajikan: Angkat serawa durian dari api dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips:
- Pilih Durian Berkualitas: Pilih durian dengan aroma yang kuat dan daging yang lembut. Gunakan durian yang matang sempurna agar serawa memiliki rasa manis yang optimal.
- Santan Berkualitas: Gunakan santan pekat yang berkualitas tinggi untuk mendapatkan tekstur serawa yang lebih creamy.
- Gula Pasir Sesuai Selera: Sesuaikan takaran gula pasir sesuai dengan selera Anda.
- Penyimpanan: Serawa durian bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.
Serawa durian Che Nom adalah hidangan yang sangat cocok untuk disajikan sebagai pencuci mulut di berbagai acara. Rasanya yang manis dan creamy, serta aroma durian yang harum, pasti akan memikat selera Anda dan para tamu Anda. Selamat mencoba!
