Resepi Semperit Rangup: Nikmati Kelembutan dan Kegaringannya!
Semperit, kue kering yang lembut dan rangup, merupakan sajian klasik yang selalu hadir di setiap perayaan. Teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang pas membuat semperit selalu menjadi favorit. Berikut resep semperit rangup yang mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- Taburan gula halus untuk pelapis
Langkah-langkah:
- Siapkan Bahan: Campur margarin dan gula halus dalam wadah hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur dan ekstrak vanili, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Campur Tepung: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder.
- Gabungkan Adonan: Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan margarin sambil diaduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
- Bentuk Semperit: Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bentuk bulat, pipih, atau sesuai selera.
- Panggang: Tata semperit di atas loyang yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit, atau hingga kecoklatan.
- Pelapis: Setelah matang, segera keluarkan semperit dari oven dan taburi dengan gula halus.
- Dinginkan: Biarkan semperit dingin sebelum disajikan.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah, tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
- Gunakan margarin berkualitas tinggi agar semperit lebih lembut dan gurih.
- Jangan terlalu lama memanggang semperit, karena akan membuatnya menjadi keras.
- Anda dapat menambahkan warna makanan atau bahan pelengkap seperti kacang almond cincang ke dalam adonan untuk menambah variasi rasa.
Simpan Semperit:
Simpan semperit dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.
Selamat Mencoba!
Dengan resep ini, Anda dapat membuat semperit rangup yang lezat dan istimewa untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
