Resepi Roti Sedap: Panduan Mudah Untuk Roti Lembut dan Beraroma
Siapa yang tidak suka roti? Roti merupakan makanan yang serba guna, bisa dinikmati kapan saja dan dipadukan dengan berbagai macam hidangan. Dari roti tawar hingga roti manis, semuanya pasti punya penggemarnya sendiri.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti sendiri di rumah, jangan khawatir! Membuat roti tidak sesulit yang dibayangkan. Berikut beberapa resep roti sedap yang mudah dibuat:
1. Roti Tawar Lembut
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air hangat
- 1 sdt margarin
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan margarin dan uleni adonan hingga kalis elastis.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, dan bentuk sesuai selera.
- Tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung terigu.
- Diamkan selama 30 menit hingga mengembang lagi.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan roti sebelum dihidangkan.
2. Roti Manis Susu
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu cair hangat
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Masukkan telur, susu cair hangat, dan margarin leleh.
- Uleni adonan hingga kalis elastis.
- Tambahkan vanili bubuk dan uleni kembali hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, dan bentuk sesuai selera.
- Tata adonan di loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung terigu.
- Diamkan selama 30 menit hingga mengembang lagi.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit atau hingga matang.
- Angkat dan dinginkan roti sebelum dihidangkan.
Tips Membuat Roti Sedap:
- Gunakan tepung terigu berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur roti yang lembut dan mengembang sempurna.
- Pastikan air hangat yang digunakan untuk menguleni adonan tidak terlalu panas agar tidak membunuh ragi.
- Uleni adonan hingga kalis elastis agar roti memiliki tekstur yang lembut dan kenyal.
- Diamkan adonan hingga mengembang sempurna agar roti memiliki rongga udara yang banyak dan lembut.
- Panggang roti dengan suhu yang tepat agar matang merata dan tidak gosong.
Selamat mencoba! Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat roti sedap dan lembut di rumah sendiri.
