Resepi Pulut Mangga Che Nom

WAFT

4 min read

·

Jun 24, 2024

27

Share

Resepi Pulut Mangga Che Nom: Pelbagai Varian Nikmat Yang Menakjubkan

Pulut mangga che nom, siapa yang tidak kenal hidangan pencuci mulut tradisional Malaysia yang penuh dengan rasa manis, masam, dan berlemak ini? Gabungan pulut yang lembut, mangga yang manis masam, dan kuah santan che nom yang pekat memang tak dapat ditandingi.

Di sini, kami kongsikan resepi pulut mangga che nom yang mudah dan boleh diubahsuai mengikut citarasa anda:

Bahan-bahan:

Untuk Pulut:

• 1 cawan beras pulut, direndam selama 3 jam
• 2 cawan air
• 1/2 sudu teh garam
• Daun pandan (optional)

Untuk Che Nom:

• 1 liter santan
• 1/2 cawan gula pasir
• 1/4 cawan gula melaka
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1 sudu makan tepung beras (larutkan dengan sedikit air)
• 1/2 sudu makan tepung jagung (larutkan dengan sedikit air)

Untuk Mangga:

• 1 biji mangga muda yang masak, dipotong dadu

Cara Penyediaan:

Memasak Pulut:

1. Kukus beras pulut yang telah direndam selama 3 jam sehingga masak dan lembut.
2. Masukkan garam dan daun pandan (jika menggunakan) semasa mengukus.
3. Setelah masak, toskan pulut dan biarkan sejuk.

Membuat Che Nom:

1. Didihkan santan bersama gula pasir, gula melaka, dan garam.
2. Masukkan esen vanila.
3. Larutkan tepung beras dan tepung jagung dengan sedikit air. Masukkan larutan tepung ke dalam santan yang sedang mendidih.
4. Kacau sentiasa sehingga kuah che nom pekat dan melekat pada sudu.
5. Angkat dari api.

Penyusunan:

1. Susun pulut di dalam bekas.
2. Tuangkan kuah che nom di atas pulut.
3. Taburkan potongan mangga di atas che nom.

Varian Menarik Pulut Mangga Che Nom:

• Pulut Mangga Che Nom Pandan: Tambahkan sedikit pewarna hijau makanan dan daun pandan ke dalam santan untuk menghasilkan che nom yang beraroma dan berwarna hijau.
• Pulut Mangga Che Nom Kelapa: Taburkan kelapa parut di atas pulut sebelum dituang dengan kuah che nom.
• Pulut Mangga Che Nom Coklat: Gunakan coklat cair sebagai topping dan campuran dengan kuah che nom untuk rasa yang lebih istimewa.
• Pulut Mangga Che Nom Nangka: Tambahkan potongan nangka yang manis dan lembut ke dalam pulut.

Tips:

• Gunakan mangga muda yang masak, kerana ia lebih manis dan masam.
• Pastikan che nom masak sempurna agar tidak cair.
• Boleh simpan pulut mangga che nom di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.

Kesimpulan:

Resepi pulut mangga che nom ini mudah dan boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Nikmati kelembutan pulut, keunikan mangga, dan kekayaan kuah che nom sebagai pencuci mulut yang sempurna untuk semua acara. Selamat mencuba!