Resepi Puding Karamel Tanpa Telur: Nikmat Lezat, Mudah Dibuat!
Anda ingin menikmati puding karamel yang lembut dan manis, tetapi tidak ingin repot dengan bahan-bahan yang rumit? Tenang, resep puding karamel tanpa telur ala Azie Kitchen ini jawabannya! Resep ini simpel dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.
Bahan-Bahan:
Untuk Karamel:
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
Untuk Puding:
- 500 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
- 50 gram gula pasir
- 1 sachet (15 gram) agar-agar plain
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
1. Membuat Karamel:
- Panaskan panci kecil di atas api sedang. Masukkan gula pasir dan air.
- Aduk perlahan sampai gula larut dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Hati-hati, karamel cepat gosong!
- Tuangkan karamel ke dalam cetakan puding. Ratakan dan biarkan dingin.
2. Membuat Puding:
- Campurkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar dalam panci. Aduk hingga rata.
- Masak di atas api sedang sambil diaduk terus menerus hingga mendidih dan agar-agar larut.
- Angkat dari api dan tambahkan vanili bubuk. Aduk kembali.
- Saring puding untuk mendapatkan tekstur yang halus.
- Tuangkan puding ke atas karamel yang sudah dingin.
- Ratakan permukaan puding dan biarkan dingin di suhu ruang.
- Setelah dingin, masukkan puding ke dalam lemari es selama minimal 3 jam untuk mendapatkan hasil yang lebih padat dan lembut.
Tips Sukses:
- Gunakan gula pasir berkualitas baik agar karamel mudah dibuat dan tidak mudah gosong.
- Gunakan api sedang saat membuat karamel untuk menghindari gosong.
- Jika karamel terlalu pekat, tambahkan sedikit air.
- Untuk mendapatkan tekstur puding yang lebih lembut, gunakan agar-agar bubuk kualitas premium.
Puding Karamel Tanpa Telur: Kelezatan yang Mudah Dibuat!
Dengan resep puding karamel tanpa telur ala Azie Kitchen ini, Anda dapat menikmati puding karamel yang lembut dan manis tanpa harus menggunakan telur. Resep ini cocok untuk pemula karena mudah dibuat dan hasilnya dijamin lezat!
Anda bisa menambahkan topping seperti buah-buahan segar atau whipped cream untuk menambah rasa dan penampilan puding karamel Anda. Selamat mencoba!
