Resepi Nasi Jagung Sedap: Menu Sihat dan Beraroma
Nasi jagung, selain menjadi makanan tradisi masyarakat di beberapa daerah, juga merupakan pilihan yang tepat untuk menu sehat dan lezat. Teksturnya yang lembut dan aroma jagung yang harum mampu menggugah selera.
Berikut adalah beberapa resep nasi jagung sedap yang bisa Anda coba di rumah:
1. Nasi Jagung Bawang Putih
Bahan:
- 1 cup beras
- 1 cup jagung pipil (bisa menggunakan jagung beku)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras dan jagung pipil. Rendam selama 30 menit.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan beras, jagung, daun salam, serai, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya (kira-kira 2-3 cm di atas permukaan beras).
- Masak dengan api sedang hingga nasi matang dan air terserap.
- Nasi jagung siap disajikan.
2. Nasi Jagung Pedas
Bahan:
- 1 cup beras
- 1 cup jagung pipil (bisa menggunakan jagung beku)
- 1 buah cabai merah keriting, iris halus
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun salam
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras dan jagung pipil. Rendam selama 30 menit.
- Tumis cabai, cabai bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk hingga harum.
- Masukkan beras, jagung, serai, daun salam, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya (kira-kira 2-3 cm di atas permukaan beras).
- Masak dengan api sedang hingga nasi matang dan air terserap.
- Nasi jagung pedas siap disajikan.
3. Nasi Jagung Santan
Bahan:
- 1 cup beras
- 1 cup jagung pipil (bisa menggunakan jagung beku)
- 1/2 cup santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih beras dan jagung pipil. Rendam selama 30 menit.
- Campurkan beras, jagung, santan, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya (kira-kira 2-3 cm di atas permukaan beras).
- Masak dengan api sedang hingga nasi matang dan air terserap.
- Nasi jagung santan siap disajikan.
Tips:
- Untuk menambah rasa gurih, Anda bisa menambahkan sedikit minyak saat menumis bumbu.
- Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti daun bawang, bawang merah, atau tomat.
- Gunakan jagung pipil segar atau jagung beku untuk hasil yang lebih optimal.
- Jangan lupa untuk mencicipi nasi jagung sebelum disajikan dan sesuaikan rasa sesuai selera.
Nasi jagung merupakan menu yang sangat fleksibel. Anda dapat mengkreasikan resepnya sesuai selera dengan menambahkan berbagai bumbu dan bahan lainnya. Selamat mencoba!
