Resepi Nasi Daging: Hidangan Sedap & Mudah Dibuat
Nasi daging, hidangan klasik yang tak lekang oleh zaman, selalu menjadi pilihan utama untuk menjamu keluarga dan teman-teman. Rasa gurihnya yang menggugah selera, dipadukan dengan nasi putih yang lembut, membuat hidangan ini begitu istimewa.
Bahan-bahan:
- Daging:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- Bahan pelengkap:
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Nasi putih secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi daging: Campur daging sapi dengan kecap asin, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masak daging: Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan bahan pelengkap: Masukkan tomat, bawang bombay, daun salam, dan serai. Tumis hingga layu.
- Tambahkan air dan bumbu: Tuang air, gula pasir, dan garam. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut.
- Penyajian: Sajikan nasi daging dengan nasi putih hangat.
Tips:
- Anda dapat menambahkan kentang atau wortel untuk menambah tekstur dan rasa pada nasi daging.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap manis pada saat memasak.
- Anda dapat menggunakan daging kambing atau ayam sebagai alternatif.
Varian nasi daging:
- Nasi daging pedas: Tambahkan cabai merah atau cabai rawit saat memasak.
- Nasi daging kecap: Gunakan kecap manis lebih banyak saat memasak untuk rasa yang lebih manis.
- Nasi daging santan: Tambahkan santan saat memasak untuk rasa yang lebih gurih dan creamy.
Nasi daging adalah hidangan yang mudah dibuat dan selalu disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!
