Resepi Muffin Pisang Coklat: Nikmat Lembut yang Menggoda
Siapa yang tidak suka muffin pisang coklat? Kue lembut dengan rasa pisang manis dan coklat yang menggugah selera ini memang sulit ditolak. Resepinya mudah dan bahannya pun mudah didapat. Siap-siap untuk memanjakan lidah Anda dengan resep muffin pisang coklat yang lezat berikut ini:
Bahan-bahan:
- 2 buah pisang matang, dihaluskan
- 1/2 cangkir (1 stick) mentega tawar, dilelehkan
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir coklat chip
Cara Membuat:
- Panaskan oven: Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit). Siapkan loyang muffin dengan kertas cupcake.
- Campur bahan basah: Dalam mangkuk besar, campur pisang yang dihaluskan, mentega leleh, gula, telur, dan ekstrak vanila. Kocok hingga tercampur rata.
- Campur bahan kering: Dalam mangkuk terpisah, campur tepung, baking soda, dan garam.
- Gabungkan bahan basah dan kering: Secara bertahap masukkan campuran bahan kering ke dalam bahan basah sambil diaduk menggunakan spatula. Aduk hingga tercampur rata, jangan terlalu banyak mengaduk.
- Tambahkan coklat chip: Masukkan coklat chip ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah disiapkan. Panggang selama 18-20 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah muffin keluar bersih.
- Dinginkan: Biarkan muffin dingin di dalam loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.
Tips:
- Untuk muffin yang lebih lembut, gunakan pisang yang sangat matang.
- Anda dapat menambahkan kacang cincang atau walnut ke dalam adonan.
- Untuk rasa yang lebih intens, gunakan coklat chip berkualitas tinggi dengan kadar kakao yang tinggi.
- Muffin pisang coklat bisa disimpan di dalam wadah kedap udara pada suhu ruangan selama 2-3 hari atau di dalam freezer selama 3-4 bulan.
Nikmati muffin pisang coklat Anda dengan secangkir kopi atau teh hangat. Selamat mencoba!
