Resepi Lepat Pisang Tanpa Kelapa Parut: Nikmat Tradisi Tanpa Ribet
Lepat pisang, makanan tradisional yang selalu menghadirkan kenangan manis. Tekstur lembut, aroma wangi, dan rasa manisnya yang pas menjadikannya favorit banyak orang. Tapi bagaimana kalau ingin menikmati kelezatan lepat pisang tanpa perlu repot dengan proses parut kelapa? Tenang, resep ini akan menjawabnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg pisang raja matang (kupas dan potong kecil)
- 250 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 200 ml santan kental
- Daun pisang untuk membungkus
Langkah-langkah Pembuatan:
- Haluskan pisang: Gunakan blender atau ulek pisang hingga halus.
- Campur bahan kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, garam, dan vanili bubuk.
- Gabungkan bahan kering dan pisang: Masukkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam campuran tepung beras. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan santan: Tuangkan santan kental secara bertahap ke dalam adonan sambil terus diaduk. Aduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki konsistensi yang pas untuk dibentuk.
- Bentuk lepat: Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilumuri dengan sedikit minyak goreng. Letakkan adonan lepat di atas daun pisang. Bentuk sesuai selera, bisa dibentuk bulat, lonjong, atau persegi.
- Bungkus lepat: Lipat daun pisang dan ikat dengan lidi atau tali.
- Kukus lepat: Kukus lepat selama 30-45 menit hingga matang.
- Sajikan: Setelah matang, angkat lepat dari kukusan dan sajikan hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa gurih yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sedikit gula merah ke dalam adonan.
- Gunakan pisang raja yang sudah matang sempurna agar menghasilkan rasa manis alami yang lebih kuat.
- Jika ingin lebih mudah, Anda bisa menggunakan daun pisang yang sudah dipotong sesuai ukuran lepat.
- Anda juga bisa menambahkan isian seperti kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan, atau kismis.
Kelebihan Resep Lepat Pisang Tanpa Kelapa Parut:
- Mudah dan praktis: Proses pembuatan lepat pisang ini lebih mudah karena tidak perlu repot memarut kelapa.
- Lebih cepat: Waktu memasak lebih singkat karena tidak perlu menunggu kelapa parut mengering.
- Rasa yang tidak kalah enak: Walaupun tanpa kelapa parut, lepat pisang ini tetap memiliki rasa yang lezat dan gurih.
Kesimpulan:
Resep lepat pisang tanpa kelapa parut ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan lepat pisang tanpa perlu repot dan waktu yang lama. Rasanya yang manis dan gurih tetap terjaga, dan bahkan bisa Anda modifikasi sesuai selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan lepat pisang!
