Resepi Kuey Teow Goreng Daging: Nikmatnya Rasa Sedap dan Pedas
Kuey teow goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari di Malaysia. Gabungan rasa manis, masin, dan pedas dalam satu hidangan menjadikan kuey teow goreng begitu istimewa. Kali ini, kita akan memasak kuey teow goreng dengan tambahan daging yang menambah kelezatan hidangan ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Kuey Teow:
- 200 gram kuey teow kering
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 cangkir air
- 1 batang daun bawang, potong miring
- 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
Untuk Daging:
- 100 gram daging sapi, potong tipis-tipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Memasak:
1. Mempersiapkan Daging:
- Campurkan daging sapi dengan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
2. Memasak Kuey Teow:
- Rendam kuey teow kering dalam air panas selama 5 menit. Tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga mendidih.
- Masukkan kuey teow dan aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan daun bawang dan cabai merah. Aduk kembali.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimasak. Aduk hingga tercampur rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti telur, udang, atau sayuran sesuai selera.
- Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai sesuai selera.
- Gunakan kecap asin dan saus tiram berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih.
- Pastikan kuey teow matang sempurna sebelum dihidangkan.
Kesimpulan:
Resepi kuey teow goreng daging ini mudah dan praktis untuk dibuat. Rasa yang lezat dan aroma yang menggoda pasti akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
