Resepi Kek Pisang Walnut: Nikmatnya Gabungan Manis dan Gurih
Kek pisang walnut adalah kombinasi sempurna antara kelembutan pisang masak dan rasa gurih kacang walnut. Teksturnya yang lembut dan aroma wangi membuat kue ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik untuk hidangan istimewa maupun camilan sehari-hari.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat kek pisang walnut yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang matang, dihaluskan
- 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 cangkir kacang walnut cincang
Cara Membuat:
-
Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 175 derajat Celcius. Olesi loyang persegi panjang dengan mentega dan taburi dengan tepung.
-
Campur bahan basah: Dalam wadah besar, kocok pisang yang sudah dihaluskan, mentega cair, gula, telur, dan ekstrak vanilla hingga tercampur rata.
-
Campur bahan kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam.
-
Gabungkan kedua adonan: Secara perlahan tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk rata hingga tercampur. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
-
Tambahkan walnut: Campurkan walnut cincang ke dalam adonan.
-
Panggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
-
Dinginkan: Biarkan kue dingin dalam loyang selama 10 menit sebelum dibalik ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.
-
Sajikan: Sajikan kek pisang walnut dengan minuman hangat kesukaan Anda.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih kaya, ganti gula pasir dengan gula merah atau madu.
- Tambahkan 1/4 cangkir kismis atau cokelat cincang ke dalam adonan untuk menambah rasa.
- Jika suka, taburi dengan gula bubuk atau icing setelah kue dingin.
- Simpan kue yang sudah dingin dalam wadah kedap udara di suhu ruangan hingga 3 hari.
Kek pisang walnut adalah kue yang sederhana namun lezat. Cobalah resep ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda!
