Resepi Kari Dhal

WAFT

3 min read

·

Jun 24, 2024

16

Share

Resepi Kari Dhal: Hidangan Lezat dan Mudah Dibuat

Kari dhal adalah hidangan tradisional India yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari lentil kuning, yang dikenal juga sebagai dhal, yang dimasak dengan bumbu kari yang kaya dan rempah-rempah.

Kari dhal adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat serbaguna. Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan ke dalamnya, seperti sayuran, daging, atau ayam. Resep ini adalah resep dasar yang bisa Anda modifikasi sesuai selera Anda.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir lentil kuning, dicuci dan direndam selama 30 menit
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 bawang sedang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh jinten bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/4 sendok teh cabai merah bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 cangkir santan
• 1 cangkir air
• Daun ketumbar segar, untuk hiasan

Cara membuat:

1. Siapkan lentil: Tiriskan lentil yang sudah direndam.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak dalam panci berukuran sedang. Tumis bawang hingga harum, sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan bawang putih, jahe, jinten bubuk, kunyit bubuk, dan cabai merah bubuk. Tumis selama 1 menit lagi hingga aromanya keluar.
3. Masukkan lentil: Tambahkan lentil dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
4. Tambahkan santan dan air: Tuangkan santan dan air ke dalam panci. Aduk rata dan didihkan.
5. Masak: Kurangi api dan didihkan selama 20-25 menit, atau sampai lentil empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong.
6. Sajikan: Sajikan kari dhal panas dengan nasi, roti naan, atau roti chapati. Taburi dengan daun ketumbar segar untuk hiasan.

Tips:

• Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kentang, atau kacang hijau ke dalam kari dhal.
• Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah bubuk.
• Jika Anda ingin kari dhal lebih creamy, tambahkan lebih banyak santan.

Manfaat Kesehatan:

Kari dhal adalah hidangan yang sehat dan bergizi. Lentil merupakan sumber protein, serat, dan berbagai vitamin dan mineral. Kari dhal juga rendah lemak dan kalori, sehingga cocok untuk diet sehat.

Nikmati hidangan kari dhal yang lezat dan mudah dibuat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!