Resepi Cekodok Nasi: Cemilan Gurih dan Sederhana untuk Sibuk
Cekodok nasi, cemilan sederhana yang familiar di telinga masyarakat Malaysia, merupakan salah satu pilihan praktis untuk mengolah sisa nasi. Rasanya gurih dan renyah, cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi di pagi atau sore hari.
Bahan-bahan:
- 2 cawan nasi sejuk
- 1 biji telur
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan tepung beras
- 1/4 cawan tepung gandum
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula pasir
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan nasi: Masukkan nasi sejuk ke dalam mangkuk dan hancurkan dengan garpu hingga halus.
- Campur bahan: Masukkan telur, santan, tepung beras, tepung gandum, garam, dan gula pasir ke dalam mangkuk berisi nasi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang agak kental.
- Goreng: Panaskan minyak dalam wajan. Gunakan api sedang. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat pipih dengan tangan. Goreng cekodok nasi hingga berwarna keemasan dan matang.
- Sajikan: Angkat cekodok nasi dan tiriskan. Sajikan hangat dengan cocolan sambal atau saus kesukaan Anda.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan cekodok nasi, seperti daun bawang, bawang merah, atau potongan cabai.
- Gunakan santan yang segar dan berkualitas agar cekodok nasi lebih gurih dan lembut.
- Jangan terlalu banyak memasukkan tepung agar cekodok nasi tidak keras.
- Pastikan minyak goreng cukup panas sebelum menggoreng agar cekodok nasi matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Varian Cekodok Nasi:
- Cekodok nasi pedas: Tambahkan potongan cabai atau cabai rawit ke dalam adonan.
- Cekodok nasi manis: Tambahkan sedikit gula merah ke dalam adonan.
- Cekodok nasi keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan.
Kelebihan Cekodok Nasi:
- Praktis: Mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan yang rumit.
- Ekonomis: Menggunakan sisa nasi sehingga menghemat pengeluaran.
- Gurih dan lezat: Rasa gurih dan renyah yang pasti disukai semua orang.
- Variasi: Bisa dimodifikasi dengan berbagai tambahan bahan sesuai selera.
Selamat mencoba resep cekodok nasi ini! Jangan lupa untuk membagikan pengalaman Anda di kolom komentar.
