Resepi Buttercream Untuk Cupcake: Lembut, Creamy, dan Menakjubkan!
Siapa yang tidak suka cupcake? Kue kecil yang lembut dan manis ini memang selalu menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai kesempatan. Tapi, cupcake akan lebih istimewa dengan lapisan buttercream yang lembut, creamy, dan lezat.
Berikut ini adalah beberapa resep buttercream yang bisa Anda coba untuk mempercantik cupcake Anda:
1. Buttercream Vanilla Klasik
Bahan:
- 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, lunak
- 3 cangkir gula bubuk
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
- 1/4 cangkir susu
Cara Membuat:
- Kocok mentega dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan gula bubuk secara bertahap, sambil terus mengocok dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan ekstrak vanilla dan susu, kocok hingga tercampur rata.
- Kocok dengan kecepatan tinggi selama 2-3 menit hingga buttercream menjadi ringan dan lembut.
2. Buttercream Coklat Kaya Rasa
Bahan:
- 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, lunak
- 3 cangkir gula bubuk
- 1/2 cangkir bubuk coklat Belanda
- 1/4 cangkir susu
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
Cara Membuat:
- Kocok mentega dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan gula bubuk secara bertahap, sambil terus mengocok dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan bubuk coklat Belanda dan susu, kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan ekstrak vanilla, kocok hingga semua bahan tercampur rata.
- Kocok dengan kecepatan tinggi selama 2-3 menit hingga buttercream menjadi ringan dan lembut.
3. Buttercream Keju Krim
Bahan:
- 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, lunak
- 3 cangkir gula bubuk
- 8 ons keju krim, suhu ruangan
- 1 sendok teh ekstrak vanilla
Cara Membuat:
- Kocok mentega dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang.
- Tambahkan gula bubuk secara bertahap, sambil terus mengocok dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan keju krim dan ekstrak vanilla, kocok hingga tercampur rata.
- Kocok dengan kecepatan tinggi selama 2-3 menit hingga buttercream menjadi ringan dan lembut.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan buttercream yang lebih lembut, gunakan mentega tawar yang telah dibiarkan di suhu ruangan selama 30 menit.
- Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan buttercream dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula bubuk.
- Gunakan ekstrak vanilla berkualitas baik untuk menghasilkan aroma yang lebih kuat dan harum.
- Simpan buttercream di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama maksimal 3 hari.
Selamat mencoba! Dengan buttercream yang lembut dan lezat, cupcake Anda akan semakin istimewa dan memanjakan lidah.
