Resepi Biskut Makmur Sedap: Panduan Lengkap untuk Menggapai Kelezatan
Biskut Makmur, siapa yang tidak mengenalnya? Kue kering yang lembut di dalam, renyah di luar, dan memiliki rasa gurih yang khas ini memang selalu menjadi pilihan favorit saat lebaran tiba. Tak hanya lezat, biskut makmur juga mudah dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun.
Ingin membuat biskut makmur sendiri di rumah? Berikut panduan lengkapnya:
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung gandum
- 125 gram mentega, dicairkan
- 100 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram kacang mede, diblender kasar
- 100 gram kacang tanah, diblender kasar
Langkah-Langkah:
- Campur Bahan Kering: Dalam wadah, campur tepung gandum, garam, dan baking powder. Aduk rata.
- Masukkan Mentega: Tuangkan mentega cair ke dalam campuran tepung dan aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula.
- Tambahkan Gula dan Kuning Telur: Masukkan gula halus dan kuning telur. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan Vanili: Masukkan vanili bubuk dan aduk rata.
- Masukkan Kacang: Campurkan kacang mede dan kacang tanah yang sudah diblender kasar. Aduk rata.
- Bentuk Biskut: Ambil adonan sedikit demi sedikit dan bentuk bulat-bulat kecil dengan menggunakan tangan. Letakkan biskut di atas loyang yang sudah dialasi kertas baking.
- Panggang: Panggang biskut di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
- Dinginkan: Keluarkan biskut dari oven dan biarkan dingin di atas loyang sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Tambahan:
- Untuk mendapatkan tekstur biskut yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan tepung maizena ke dalam adonan.
- Gunakan kacang mede dan kacang tanah berkualitas tinggi untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.
- Anda bisa menambahkan variasi rasa pada biskut makmur dengan menambahkan potongan cokelat atau kismis.
- Untuk mempermudah proses membentuk biskut, Anda bisa menyimpan adonan di dalam kulkas selama 30 menit sebelum dibentuk.
- Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum Anda memasukkan biskut ke dalam oven.
- Jangan membuka oven terlalu sering selama proses memanggang karena dapat membuat biskut menjadi keras.
Simpanan:
Biskut makmur dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang selama 7 hari. Namun, untuk hasil terbaik, sebaiknya simpan biskut di dalam kulkas.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat biskut makmur yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
