Resepi Biskut Jerman: Nikmati Kelezatan Kue Tradisional
Biskut Jerman, atau lebih dikenal sebagai "Lebkuchen" dalam bahasa Jerman, merupakan kue tradisional yang populer di Jerman, terutama saat musim Natal. Kue ini memiliki rasa yang manis dan rempah-rempah yang khas, dengan tekstur yang renyah dan lembut.
<h3>Bahan-bahan yang Dibutuhkan:</h3>
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
- 1/4 sendok teh jahe bubuk
- 125 gram mentega tawar, dilelehkan
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok makan susu cair
- 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
<h3>Langkah-langkah Pembuatan:</h3>
- Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, kayu manis, cengkeh, dan jahe bubuk. Aduk rata.
- Campur bahan basah: Dalam wadah terpisah, kocok mentega yang telah dilelehkan dengan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur, susu cair, dan ekstrak vanilla. Aduk rata.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Tuangkan bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk rata menggunakan sendok kayu atau spatula hingga tercampur merata.
- Bentuk adonan: Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dengan diameter sekitar 3-4 cm.
- Panggang: Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Panggang di oven yang telah dipanaskan dengan suhu 175 derajat Celcius selama 10-12 menit atau hingga matang.
- Dinginkan: Keluarkan biskut dari oven dan dinginkan di atas rak kawat.
<h3>Tips Tambahan:</h3>
- Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan kacang almond cincang atau kismis ke dalam adonan.
- Anda bisa melapisi biskut dengan glaze atau taburan gula halus setelah matang.
- Biskut Jerman dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan hingga 1 minggu.
<h3>Kesimpulan:</h3>
Resepi biskut Jerman ini mudah dibuat dan akan membuat Anda merasakan cita rasa tradisional Jerman yang nikmat. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati kelezatan kue ini bersama keluarga dan teman-teman Anda.
