Resepi Apam Kampung Gula Putih: Nikmat Sederhana Yang Menggoda
Apam kampung, jajanan tradisional yang sederhana namun penuh makna. Teksturnya yang lembut, manisnya yang pas, dan aromanya yang harum mampu mengundang selera siapa saja. Kali ini, kita akan menjelajahi resep apam kampung menggunakan gula putih, sebuah kombinasi klasik yang selalu disukai.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula putih
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh yis segera
- 1 cawan santan
- 1/2 cawan air
- Sedikit minyak untuk mengoles cetakan
Langkah-langkah Memasak:
- Campur bahan kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung gandum, gula putih, dan garam. Aduk rata.
- Larutkan yis: Campurkan yis segera dengan air hangat (jangan terlalu panas). Biarkan selama 5 menit hingga yis aktif dan berbuih.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Tuangkan larutan yis dan santan ke dalam mangkuk berisi campuran tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Istirahatkan adonan: Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
- Oles cetakan: Oles cetakan apam dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan apam yang telah diolesi minyak hingga terisi ¾ penuh.
- Kukus apam: Kukus apam selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Hidangkan: Apam kampung siap disajikan hangat bersama secangkir teh panas.
Tips Memasak Apam Kampung:
- Untuk mendapatkan tekstur apam yang lebih lembut, gunakan santan yang baru diperah.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah yis ditambahkan, cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Gunakan api sedang saat mengukus apam agar matang merata.
- Gunakan cetakan apam yang berbahan aluminium untuk hasil yang terbaik.
Keunikan Apam Kampung Gula Putih:
Apam kampung gula putih memiliki cita rasa yang klasik dan sederhana. Gula putih memberikan rasa manis yang lembut dan alami, sementara santan memberikan aroma harum yang khas. Teksturnya yang lembut dan kenyal menambah kelezatan apam kampung ini.
Kesimpulan:
Resepi apam kampung gula putih ini merupakan resep tradisional yang mudah dan praktis. Hanya dengan sedikit bahan dan langkah-langkah sederhana, Anda dapat menikmati nikmatnya apam kampung yang lembut dan lezat. Sajikan apam kampung ini sebagai kudapan sore atau sarapan yang mengenyangkan. Selamat mencoba!
