Resepi Apam Gula Hangus Azie Kitchen: Nikmat Manis yang Menakjubkan
Apam gula hangus, siapa yang tidak kenal dengan kue tradisional yang satu ini? Kue yang terkenal dengan cita rasa manis dan teksturnya yang lembut ini selalu berhasil memikat hati para pecinta kuliner. Kali ini, kita akan membahas salah satu resep apam gula hangus yang dibagikan oleh Azie Kitchen, chef ternama yang dikenal dengan kreasi masakannya yang lezat dan mudah diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Bahan Kering:
- 150 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- Bahan Basah:
- 250 ml santan kelapa
- 100 gram gula pasir (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Bahan Lainnya:
- 1 butir telur
- 1 sendok makan minyak sayur
- Secukupnya pewarna makanan (opsional)
Langkah-langkah Membuat Apam Gula Hangus:
- Siapkan Bahan: Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Campur Bahan Basah: Dalam wadah terpisah, campurkan santan kelapa, gula pasir, dan vanili bubuk. Aduk hingga gula larut.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Masukkan bahan kering ke dalam wadah berisi bahan basah. Aduk rata menggunakan whisk hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Telur dan Minyak: Masukkan telur dan minyak sayur ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan Pewarna: Jika ingin menambahkan warna, campurkan pewarna makanan sesuai selera. Aduk rata.
- Siapkan Cetakan: Panaskan cetakan apam di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak sayur agar apam tidak lengket.
- Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian penuh.
- Panggang: Panggang apam dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit atau hingga matang. Tanda apam matang adalah ketika permukaannya sudah kering dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan Sajikan: Angkat apam dari cetakan dan sajikan hangat.
Tips Sukses Memasak Apam Gula Hangus:
- Gunakan santan kelapa segar untuk hasil yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah telur dimasukkan, karena dapat menyebabkan apam menjadi keras.
- Untuk mendapatkan warna hangus yang sempurna, panaskan cetakan apam terlebih dahulu hingga benar-benar panas.
- Atur api dengan benar agar apam matang merata dan tidak gosong.
- Apam gula hangus dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang selama 2-3 hari.
Kelezatan Apam Gula Hangus Azie Kitchen
Apam gula hangus ala Azie Kitchen ini memiliki tekstur yang lembut dan empuk di mulut. Rasa manisnya pas dan tidak berlebihan, dipadukan dengan aroma vanili yang harum. Warna kecoklatan pada permukaan apam menambah daya tarik dan menggugah selera.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat apam gula hangus yang lezat dan menggugah selera di rumah. Sajikan apam gula hangus ini sebagai camilan atau makanan penutup, dijamin akan membuat Anda ketagihan! Selamat mencoba!
