Resepi Apam Balik: Nikmat Manis yang Memikat Selera
Apam balik, kue tradisional Malaysia yang populer di Indonesia, merupakan salah satu kudapan yang selalu berhasil menggugah selera. Tekstur lembut dan renyah, rasa manis gurih, serta topping yang beragam membuatnya selalu diburu para pencinta kuliner.
Untuk Anda yang ingin mencoba membuat apam balik sendiri di rumah, berikut resep mudah dan praktisnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 500 ml santan kental
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Topping:
- Susu kental manis
- Mentega
- Kacang tanah yang sudah digoreng dan dihaluskan
- Keju parut
- Coklat meses
Cara membuat:
- Siapkan bahan: Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan telur: Pecahkan telur ke dalam campuran tepung, kemudian aduk rata menggunakan whisk.
- Tambahkan santan: Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Masukkan baking powder dan soda kue: Masukkan baking powder dan soda kue ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan datar dengan api sedang.
- Tuang adonan: Tuang adonan apam balik ke dalam wajan yang sudah panas, bentuk bulat tipis dengan diameter sekitar 15 cm.
- Tambahkan topping: Setelah bagian bawah apam balik matang, balikkan. Kemudian, oleskan susu kental manis dan mentega di atasnya. Taburkan topping sesuai selera, seperti kacang tanah, keju parut, atau coklat meses.
- Angkat dan sajikan: Angkat apam balik yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.
Tips:
- Untuk hasil apam balik yang renyah, gunakan wajan datar dan anti lengket.
- Gunakan api sedang saat menggoreng, agar apam balik matang merata dan tidak gosong.
- Gunakan santan kental agar apam balik lebih lembut dan bertekstur.
- Anda bisa bereksperimen dengan topping sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Keyword: Resep apam balik, cara membuat apam balik, apam balik tradisional, kue tradisional Malaysia, kudapan manis, resep mudah, resep praktis
