Resepi Acar Timun Tumis: Gurih dan Segar untuk Lauk Sehari-hari
Acar timun tumis merupakan hidangan pelengkap yang sering ditemukan di meja makan Indonesia. Rasanya yang gurih, segar, dan sedikit asam cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan, seperti nasi putih, ayam goreng, atau ikan bakar.
Resep ini mudah diikuti dan tidak memerlukan waktu lama untuk membuatnya. Berikut langkah-langkahnya:
Bahan-Bahan:
- 2 buah timun, kupas dan potong tipis memanjang
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis (bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Siapkan timun: Cuci bersih timun, kupas kulitnya, lalu potong tipis memanjang.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan timun: Masukkan timun yang sudah dipotong, aduk rata hingga layu dan sedikit kecokelatan.
- Bumbui: Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan cabai merah iris. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan cuka beras: Masukkan cuka beras, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan: Angkat acar timun tumis dari wajan, dan sajikan selagi hangat sebagai pelengkap makanan.
Tips:
- Untuk rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan lebih banyak cuka beras.
- Acar timun tumis dapat disimpan di dalam kulkas hingga 3 hari.
- Jika ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai selera.
- Anda dapat menambahkan bahan lain seperti wortel, atau bawang bombay untuk menambah rasa dan tekstur.
Selamat mencoba!
