Bombolini: Kelezatan Donat Italia yang Menggoda
Bombolini, atau yang juga dikenal sebagai bomboloni, adalah donat Italia yang lembut dan lezat. Resepnya sederhana dan mudah dibuat, sehingga Anda bisa membuat camilan manis ini di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 125 ml susu hangat
- 50 gram mentega tawar, dilelehkan
- Sejumput garam
- Minyak sayur, untuk menggoreng
Untuk Isian:
- Selai cokelat
- Selai stroberi
- Krim pastry
- Gula bubuk
Langkah-langkah Membuat Bombolini:
-
Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir.
-
Tambahkan bahan basah: Tambahkan telur, susu hangat, mentega leleh, dan garam. Aduk dengan mixer hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang lembut.
-
Uleni adonan: Pindahkan adonan ke permukaan yang ditaburi tepung. Uleni selama 5-7 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket.
-
Istirahatkan adonan: Letakkan adonan dalam wadah yang diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
-
Bentuk bombolini: Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan tangan. Bagi adonan menjadi bola-bola kecil.
-
Goreng bombolini: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Goreng bombolini hingga berwarna keemasan.
-
Isi bombolini: Setelah matang, angkat bombolini dan tiriskan minyaknya. Biarkan dingin sedikit, lalu potong bagian atasnya dan isi dengan selai, krim pastry, atau taburi gula bubuk.
-
Sajikan: Sajikan bombolini hangat dengan minuman favorit Anda.
Tips Membuat Bombolini yang Lezat:
- Pastikan susu yang digunakan hangat, tidak panas. Suhu yang tepat akan membantu ragi bekerja dengan baik.
- Gunakan minyak sayur yang cukup banyak untuk menggoreng bombolini agar tidak lengket.
- Jangan menggoreng bombolini terlalu lama, karena akan menjadi keras.
- Anda bisa membuat variasi isian bombolini sesuai dengan selera Anda, seperti selai buah, keju krim, atau custard.
Nikmati Kelezatan Bombolini!
Bombolini adalah camilan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Resepnya yang mudah dan rasanya yang lembut akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!
